Rodinné vinařství založeno roku 1994, které vniklo spojením dvou vinařských rodin a postupně se dostalo na cestu organické produkce bez minima zásahů. Vinařství i rozlehlá usedlost byly pojmenovány St. Donat po patronu místních vinic v oblasti Csopak na severo-západním břehu jezera Balaton. Další expanze proběhla pro velkou poptávku v roce 2006 a víno dnes pěstují na více než 15 hekarech a to šetrným a co nejvíce ekologickým a organickým způsobem. V den sklizně nezpracovávají více než jeden hektar hroznů a sami se označují za “šetrné vinařství”. St. Donat vína jsou oblíbená v těch nejlepších Maďarských restaurací.