Toto plné a šťavnaté červené víno odrůdy Cabernet franc kvasilo tři týdny v otevřené kádi. Po slisování zrálo v 500 litrových sudech po dobu 10 měsíců. Konečným výsledkem je lahodné a silné (14%) víno s plným tělem, jehož aromatický profil obsahuje především tóny připomínající hořkou čokoládu, ostružiny, borůvky, granátové jablko a hřebíček.

Hladina celkové síry v tomto víně také nedosahuje 30 miligramů/litr.

Díky kvašení celých hroznů bez macerace se víno vyznačuje velmi nízkým tříslovinovým vjemem a zároveň výbušnou ovocností. Jeho vůně připomínala třešně, růžový pepř a čokoládu.