O nás
Jsme nevšední mezinárodní rodinná firma, která se nebojí jít proti proudu, zkoušet nové, bořit mýty a stát si za svým s úctou k tradici a kvalitě. Láska a respekt k přírodě je pro nás samozřejmostí.
Holanďan, který žije se svou současnou ženou Lili v Maďarsku a díky své vášni pro víno roky buduje síť mezi vinaři po celé této krásné a plodné zemi. Zároveň se sám vydal na vinařskou dráhu a v srpnu 2022 sklidil své první hrozny pod názvem Eden wine. Na jeho víno se můžete do budoucna těšit i u nás na webu.
Stará se o marketing, administrativu a zároveň má na starost distribuci a prodej maďarských přírodních vín v České republice. Mimo to organizuje vinné degustace po Praze, kde žije a vychovává syna.
Dohromady nás pojí speciální syn Joachim a také láska k vínu, přírodě a gastronomii. Kus toho vám rádi nabídneme – přírodní vína si zamiluje každý, kdo se zajímá o šetrnou produkci a kvalitní potraviny bez zbytečné chemie.
Přírodní vína jsou taková vína, k jejichž pěstování a produkci bylo použito co nejvíce přírodních, a tedy co nejméně chemických prvků. Vinná réva je pěstována šetrně s respektem k přírodě, původním hroznům a tradičním technikám, které zahrnují co nejméně necitlivých technických zásahů.
Organické, bio, biodynamické
Pokud je víno organické, pak pochází z čistě přírodních hroznů (vypěstovaných bez chemie). Pokud je víno označené jako BIO, pak má přidělenou certifikaci biologického zemědělství a podléhá přísným kontrolám a regulím. Setkat se můžete i s víny biodynamickými, které podléhají široké škále pravidel pěstování, nejen organickou cestou, ale také v souladu s lunárním kalendářem a dalšími přírodními zákony.
Neexistuje jasná a jednotná certifikace přírodních vín
Některá vína jsou lehce sířena, nicméně pouze do té míry, aby vydržela celý proces organické produkce se zachováním nejvyšší kvality. Záleží tak na uvážení každého vinaře, jak moc naturální jeho výsledné víno bude. Najít balanc mezi naturální produkcí a přírodními vlivy (počasí, škůdci..) je opravdová alchymie.
Přírodní vína z Maďarska, která vám nabízíme, pocházejí z malých a středních vinařství, která si své hrozny doslova hýčkají. Svoji práci dělají naši vinaři s láskou a většinou se na produkci vín podílí celá jejich rodina. Víno je jejich životním smyslem. Zároveň se můžete seznámit se začínajícími mladými vinaři, kteří se nebojí riskovat a díky nimž vznikají zcela nová, mladistvá, moderní a zajímavá vína bořící mýty dokonalé lahve. Taková totiž neexistuje, neboť je zcela subjektivní.
Vulkanika a mineralita
Většina maďarského podloží má vulkanický základ, díky kterému můžete ve vínech cítit mineralitu a světových vulkanických vín.
kontakt